千葉駅近くで房州直送の旬魚や名物煮込み料理、厳選した日本酒をお届けしている「房州の魚と煮込み料理 さらに」です。

日本酒好きの皆さまにお待たせいたしました！先日入荷した注目の地酒6種のうち、いよいよ残りの3種が本日より販売開始となりました。

今回登場するのは、山形県が誇る実力派の銘酒たちです。澄んだ美しさとキレの良さが際立つ純米大吟醸「楯野川」から2銘柄、そして江戸時代から続く歴史ある酒蔵「奥羽自慢」の火入れ原酒が一斉に開栓いたします。それぞれの個性豊かな味わいを、当店の料理とともにじっくりとお楽しみください。

本日開栓！山形が誇る注目の3銘柄

今回お届けする3本は、どれも食事を引き立てる魅力にあふれた本格派ばかりです。ぜひ飲み比べながら、その表情豊かな香りと旨味の違いをご堪能ください。

• 楯野川 清流 純米大吟醸
  山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を50％まで磨き上げた一杯。その名の通り清らかなせせらぎを思わせる透明感と、若々しく爽快な香味が広がります。軽快で綺麗な口当たりは、最初の一杯にも心地よく寄り添います。
• 楯野川 本流辛口 純米大吟醸
  同じく出羽燦々を用いて醸された、楯野川随一の辛口純米大吟醸です。単に辛いだけでなく、お米本来のしっかりとした旨味を残しながら、後口はシャープに心地よく引き締まります。キレ味の冴える食中酒をお探しの方に最適です。
• 奥羽自慢 火入れ原酒
  鶴岡の地で1724年の創業以来、丁寧な酒造りを続ける名蔵の一本。原酒ならではの充実したコクを持ちながら、後口はすっきりと軽やか。料理の旨味を邪魔せず、盃が自然と進む飲み飽きしない味わいです。

房州直送の地魚や手作り料理とのペアリング

山形の清らかな水とお米が育んだ美酒は、当店自慢の料理とも見事な調和を見せてくれます。

透明感のある「楯野川 清流」には、房州から届く白身魚のお刺身やサクサクの地アジ天ぷらが相性抜群。魚の繊細な甘みを清々しく引き立てます。

キレ冴える「楯野川 本流辛口」は、旨味が凝縮した本日のおまかせ刺身盛り合わせや香ばしい焼き魚と合わせることで、脂の乗った魚の旨味をきれいに流し、次の一口へと誘います。

そして食中酒として頼もしい「奥羽自慢」には、香ばしい郷土料理さんが焼きや、出汁の旨味がじんわり染み渡る地蛤酒蒸し、名物の煮込み料理がよく合います。

それぞれおためしグラスでもお気軽に試していただけますので、「どのお酒にどの料理を合わせようか迷う」というときは、ぜひカウンター越しにスタッフへお気軽にご相談ください。

千葉駅近くで気軽な晩酌と旬の味覚を

赤提灯が灯る温かな和の空間で、旨い魚と煮込み、そして開栓したばかりの山形の銘酒をご用意して皆さまのお越しをお待ちしております。

お仕事帰りにカウンターでふらりと一杯楽しむひとり飲みはもちろん、気の置けない仲間との楽しい乾杯にも、どうぞお気軽にお立ち寄りください。

※お酒は20歳になってから。数量限定のため、売り切れの際はご容赦ください。