鯵ヶ沢漁港より、新鮮な「真ソイ」が届きました🐟 つやのある身としっかりとした体つきが印象的な一本で、刺身はもちろん、煮付けなどにもよく合う白身魚です。

写真の通り、鮮度の良い状態で入荷しておりますので、その日のおすすめの調理法でご用意いたします。

刺身・姿造り・姿煮・唐揚げなど、本日のおすすめスタイルで

真ソイは、程よい弾力のある身とやさしい旨みが特長の魚です。お刺身ではキリッとした口当たりを、姿造りでは見た目も豪華に真ソイをまるごと味わっていただけます。

また、姿煮にすると脂の旨みとふっくらとした食感が引き立ち、唐揚げでは外はカリッと、中はジューシーな味わいをお楽しみいただけます。

その日の状態を見ながら、一番おいしいスタイルでご提供いたしますので、「真ソイが食べたい」「姿造りがいい」など、ご希望があればスタッフまでお気軽にお声がけください。

春限定の日本酒と一緒にどうぞ

店内では、春限定の日本酒を中心に6種類ほどの「春酒」をご用意しています。うすにごりや生酒など、華やかな香りややわらかな口当たりの一本を、真ソイや房州直送の旬魚と一緒にお楽しみください。

「春らしい日本酒が飲みたい」「真ソイに合う一本を選んでほしい」など、ご希望にあわせてスタッフがおすすめをご案内いたします。

※真ソイおよび日本酒のラインナップは、仕入れ状況や在庫により内容・ご提供数が変わる場合がございます。詳しくは店内ボードまたはスタッフまでお尋ねください。