〆にピッタリの一品です。
縄文出汁は、タウリンを豊富に含んだ食材です。
タウリンには以下の働きが期待できます。
【タウリンの働き】

血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす。

血圧を正しく保ち、高い血圧を下げる。

肝臓の解毒能力を強化。アルコール障害にも効果的。

インスリン分泌を促進し糖尿病の予防・治療に有効。

視力の衰えを防ぎ、新生児の脳や網膜の発育を助ける。
一般社団法人大日本水産会魚食普及推進センターホームページ 「お魚便利帳」より