肌寒い日が増えてきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

今回は、そんな季節にぴったりの心も体も温まる一品、「温野菜のバーニャカウダ」をご紹介します。

■ 野菜の旨みを引き立てる自家製ソース

旬の野菜をふんだんに使い、蒸し上げることで野菜本来の甘みと旨みをぎゅっと閉じ込めました。
彩りも豊かで、目でも楽しめる一皿です。

特製のバーニャカウダソースは、アンチョビとにんにくの風味が食欲をそそり、ワインとの相性も抜群です。
野菜の美味しさを存分にお楽しみください。

■ ワインと合わせて

この一皿には、すっきりとした辛口の白ワインがおすすめです。
野菜の繊細な味わいを引き立てつつ、ソースのコクと見事に調화します。
もちろん、お好みのワインと合わせるのも楽しみの一つです。お気軽にご相談くださいね。

前菜としてはもちろん、お食事の合間の箸休めにもぴったりです。
当店自慢の温野菜で、ほっこりと温かい時間をお過ごしください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。