こんにちは、イナノテです。

一生懸命作った笑「新玉ねぎと合鴨のビスコッティ」に自家製香味味噌を添えてお通しにしようと思ったのですが、寒いので手羽先と牛蒡とキノコと蒟蒻と炊きました。本日のお通しです。（ビスコッティが良い方はおっしゃってくださいー）

本日は生本マグロはカマトロ、中トロ、赤身とございます。皮の湯引きを添えてポン酢でお出ししていますが、こちら大変ご好評頂いてます。

いのししはあばら肉を柔らかく炊いて丁寧に骨を取り除いた「あばら肉のとろとろ焼き」が最近は人気です。塩、醤油、ポン酢からお好きなお味で。

その他色々ございます。
本日もよろしくお願い致します。

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