こんにちは、イナノテです。

本日はサクラマス、生本マグロ、ホッキ貝、ヒラマサ、生ホタルイカ、そして久々ですが、ホントに今季最後のトラフグなどなど入荷してます。

長崎から天然ヒラマサ。私自身が長崎に行った時に驚きましたが、長崎では「ヒラス」と呼ばれる重要魚。柔らかい魚は長崎の方はあまり好まず、鉄火巻にはマグロではなくこのヒラスを使うので「白い鉄火巻」なんです。しっかりとした食感で一味違う鉄火巻です。

サクラマスは半身を丸一日以上冷凍して生でもお召し上がり頂けるよう仕込んでます。

その他色々ございます。


さて、イナノテの現在の営業時間です。開店は17:00。およそ22:00を最終入店、24:00を閉店の目安としています。これより早くなる事はありませんが、22:00以降ご来店予定のお客様はお問い合わせください。

よろしくお願い致します。

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