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都賀にあるラーメン屋 虎の穴男塾にいきました。
鶏・家系だそうです。
券売機で券を買い、並盛ラーメン+半ライス（８００円）を注文。
味・麺の硬さ・脂の多さが三段階で選べます。全部普通で注文しました。
海苔と鶏そぼろとほうれん草とチャーシューが乗っているのですが、何とチャーシューも鶏肉。とてもあっさりしています。
スープはこってり、かなりの量の油が浮いていました。（この油が冷めるのを防ぐのだとか）
私自身は来店は２回目で、前回はそんなにおなかが空いていなかったので、ちょっともたれる感じがしましたが、今回は腹ペコでとてもおいしく感じました。
わたしにとってはちょっと濃いめの味ですが、半ライスがどんどん進みます。
平成２５年の１０月にオープンしたそうですが、今までいろんなラーメン屋さんが出店して、撤退していた場所です。
お店の大将は、江田島塾長とは全く似ていないとっても人が良さそうなかたで、常連さんの好みを覚えていました。今後ともずっと長く続いてほしいお店です。
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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