大信州酒造の夏酒「夏のさらさら」が入荷しました🍶 

房州直送の旬魚や煮込み料理と合わせて、初夏の一杯をお楽しみください。

「夏のさらさら 純米吟醸」の特徴

ラベルには「夏のさらさら 純米吟醸」とあり、「洗練・軽快・辛口」と書かれています。名前のとおり、さらりと軽快な飲み口で、キレのある辛口タイプです。

よく冷やしたグラスで、すっきりとした口当たりと、お米の旨みをバランスよく感じていただける夏向きの日本酒です。

※詳しい味わいやおすすめの温度帯は、店内メニューまたはスタッフまでお尋ねください。

大信州らしい造りとこだわり

仕込水には北アルプスの雪解けの天然水を使用し、長野県固有の酒米を契約農家とともに育て、全量を昔ながらの槽搾り（ふねしぼり）で丁寧に搾ったお酒です。

自家酵母・全量自家精米・限定吸水・自然放冷といった「大吟造り」の工程で仕込んだ無濾過原酒を、そのまま瓶燗して低温貯蔵。なめらかでシルキーな口当たりが特長です。

※銘柄ごとの在庫状況や提供温度など、詳しくはスタッフまでお気軽にお声がけください。

房州の魚や煮込みと夏のペアリングを

房州直送の旬魚のお刺身やカルパッチョ風の一皿と合わせれば、「夏のさらさら」の軽快さがより引き立ちます。

キレのある辛口なので、牛すじ・もつの煮込みや自家製炙りチャーシュー、おばんざい盛り合わせなど、当店自慢のメニューとも相性の良い一本です。

「さっぱり辛口が飲みたい」「刺身に合う夏酒を選んでほしい」など、ご希望があればお好みに合わせてスタッフがおすすめをご案内いたします。

※日本酒の銘柄・価格・在庫は、仕入れ状況により随時入れ替わります。本日のラインナップは店内メニューまたはスタッフまでお尋ねください。